Evaluación integral de edulcorantes naturales en bebidas frutales: un estudio de impacto, viabilidad para yacón, sirope de granada y sirope de arce.

Abstract

Este estudio de investigación se enfoca en llevar a cabo una evaluación de edulcorantes naturales en bebidas frutales, centrándose en el yacón, el sirope de granada y el sirope de arce el objetivo principal es analizar el impacto de estos edulcorantes a través de una serie de análisis, se busca determinar la idoneidad de estos edulcorantes como alternativas naturalmente dulces en la formulación de bebidas frutales se busca promover el uso de edulcorantes naturales como alternativas más saludables a los edulcorantes artificiales y a la azúcar refinada en la industria alimentaria. Esto responde a la creciente demanda de productos alimenticios que sean tanto sabrosos como beneficiosos para la salud. Además, al evaluar la viabilidad y el impacto de edulcorantes como el yacón, el sirope de granada y el sirope de arce en bebidas frutales, se pretende ofrecer a los fabricantes y consumidores información precisa y confiable sobre las opciones disponibles. Este enfoque podría contribuir a la creación de productos alimenticios más alineados con las tendencias actuales de consumo consciente y saludable, lo que beneficiaría tanto a la salud pública como a la industria alimentaria en general los resultados de esta investigación podrían proporcionar información valiosa para la industria alimentaria en la creación de bebidas frutales más saludables y atractivas para los consumidores preocupados por su salud.