Browsing Examen Complexivo - Agroindustria by Subject "Bacteria"
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Predicción de la velocidad de crecimiento de la Salmonella de embutidos de pollo (Gallus gallus) y res (Bos Taurus)
(Babahoyo, Ecuador, 2024)La predicción de la velocidad de crecimiento de bacterias patógenos es una técnica utilizada para estimar el comportamiento del patógeno en relación al tiempo de adaptación y reproducción, incremento y estabilización ...