Abstract
La presente investigación parte de la problemática existente que consiste en no darle la debida importancia a la nutrición como factor influyente en el desarrollo psicomotor de niños y niñas de 1 a 3 años. Una vez detectada esta problemática que es tarea a resolverse no solo para el sistema familiar, sino también para el sistema educativo, y siendo que los estudios dan cuenta que, desde el mismo vientre materno, niños y niñas se desarrollan de modo integral como producto de la alimentación que reciben.
Esta continúa a lo largo de los primeros años de vida, y son clave para la evolución armónica de los infantes. Fundamentamos esta investigación en el sustento teórico apropiado, que sirve como insumo a directivos, docentes, padres de familia, a fin de que cumplan a cabalidad la tarea de asegurarse que niños y niñas reciban una alimentación sana, con cuyos nutrientes, ellos alcancen el debido desarrollo psicomotriz.