Uso de harina de camote (Ipomoea batatas) como suplemento alimenticio en la producción de cerdos en la etapa inicio- crecimiento

Abstract

La presente investigación experimental se efectuó con la finalidad de evaluar el uso de harina de camote (Ipomoea batatas) como suplemento alimenticio en la producción de cerdos en la etapa inicio-crecimiento en la carrera de Medicina Veterinaria de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Técnica de Babahoyo, localizada en la ciudad de Babahoyo-Montalvo. Este trabajo tendrá una duración de 12 semanas donde se utilizaron 16 unidades animales del cruce (Landrace x Large White) con edad de 90 días, con un peso promedio de 30 kg. Estos estarán distribuidos en tres tratamientos frente a un tratamiento testigo T0 el cual constara de (Ración diaria con agua a voluntad), T1 (Ración diaria con el 10% de harina de camote + agua a voluntad), T2 (Ración diaria con el 20% de harina de camote + agua a voluntad) y T3 (Ración diaria con el 30% de harina de camote + agua a voluntad) con dos repeticiones y 2 unidades experimentales cada uno. Además se determinará el comportamiento productivo (Peso inicial, Peso Final, Ganancia de Peso Vivo, Consumo de alimento, Conversión alimenticia) de los cerdos y se realizó el análisis Beneficio Costo, los tratamientos fueron distribuidos bajo un Diseño Completamente al Azar (DCA), donde el modelo lineal aditivo que se utilizó es (Yij = µ + Ti + Ɛij). Los resultados indican que el T1 fue el que presentó mejor desempeño en la variable de Peso Final con 110kg, Ganancia de Peso Vivo con 90,1kg y Consumo de alimento con 298,67kg, mientras que el T0 obtuvo una mejor conversión alimenticia con (3,41 kg) y en la relación beneficio costo los tratamiento T1, T2 y T3 fueron lo que obtuvieron mejor rentabilidad con un (1,4). Las conclusiones sugieren que estos tubérculos son muy ricos en energía el cual sirve como suplemento alimenticio. Mientras que se recomienda en utilizarlos en grandes producciones porcinas para una mayor eficiencia económica.