Abstract
La gastronomía turística es la necesidad de la alimentación ya que como una necesidad fisiológica de sobrevivencia, queda claro que hoy en día aquel turista que viaja es considerado como un turista gastronómico que por ende viaja a diferentes lugares para el consumo de los patrimonios culturales gastronómico en los diferentes destino que visite, en algunos lugares del Ecuador hay una variedad de gastronomía y de platillos tradicionales en donde fácilmente el turista puede enamorarse a la primer impresión de un plato extremadamente exquisito