Manual de atención hotelera, su incidencia en la calidad de servicio del hotel ecológico riverside del cantón Quevedo, 2016

Abstract

El Hotel Ecológico Riverside es una empresa hotelera que brinda un servicio de excelencia en un ambiente ecológico de confort, convirtiéndose en un hotel de elección para turistas nacionales e internacionales ofreciendo la mejor alternativa para relajarse y descansar.

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad determinar la incidencia de un manual de calidad del servicio hacia los clientes del Hotel Ecológico Riverside de la ciudad de Quevedo.

El presente proyecto está destinado a realizar una investigación referente al mejoramiento del servicio hotelero, para determinar las causas que generan una inadecuada gestión; planteando una propuesta de diseño del manual de servicio de calidad enfocado a la atención del cliente.

Permitiendo al personal del hotel mejorar su desempeño y aportar de manera eficiente al desarrollo de la empresa, logrando una mejora enfocada hacia la calidad en el servicio, facilitando al gerente una mejor toma de decisiones y, optimizando considerablemente el aspecto social y económico.

Para cumplir con esta finalidad se seleccionó al hotel Ecológico Riverside como unidad de análisis. A través de las encuestas realizadas tanto al gerente, empleados y clientes de esta empresa, se indagó sobre la gestión administrativa existente; lo cual permitió plantear la propuesta.

Si bien es cierto se toma como referencia el hotel en mención, sin embargo, la propuesta planteada sirve de guía a todos los hoteles de la ciudad de Quevedo; la cual contiene la manera de qué procesos se deben llevar a cabo y el cómo realizarlos para tener una adecuada gestión; utilizando diferentes tipos de herramientas administrativas lo cual facilita a todo el personal involucrado en el área de servicio y atención al cliente el tener de una manera visual y controlado por tiempos los procesos a realizar, mejorando así su desempeño.