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Propuesta gastronómica cultural para el crecimiento turístico del cantón Mocache, año 2019
(Babahoyo: UTB, 2020, 2020)
La gastronomía cultural es también una disciplina que analiza la correlación del ser humano con su sustento, el medio natural del cual consigue los recursos alimenticios y la manera en que los maneja, así como los aspectos ...