Alternativas nutricionales en cerdos, en etapa de crecimiento, para disminuir los costos de producción

Abstract

La producción porcina en Ecuador es una actividad poco tecnificada, sin embargo, las condiciones climáticas de nuestro país permiten obtener una producción porcina acorde a las condiciones del medio en que se desenvuelvan, con recursos disponibles que permitan obtener una gran variedad de alternativas nutricionales, tanto proteicas como energéticas, para la alimentación de cerdos en etapa de crecimiento. Entre las alternativas que existen se destacan el uso de cultivos con alta producción de biomasa y energía renovable como medida de alimentación que sustituyan las fuentes proteicas y el uso de materiales de desechos alimenticios como reciclaje de residuos orgánicos, todo con la finalidad de disminuir los costos de producción. El presente documento tiene como finalidad mejorar los conocimientos sobre las diferentes alternativas nutricionales en cerdos, en etapa de crecimiento, para disminuir los costos de producción y que se obtenga mayor beneficio económico para optimizar los ingresos económicos de los pequeños y medianos productores como medio de sustento para él y su familia. Como conclusiones se determinó que una buena nutrición en cerdos permite obtener mejores parámetros productivos como ganancia de peso, conversión alimenticia y rendimiento con bajos costos de producción lo que permite obtener mayor beneficio económico en los productores; los alimentos producidos y procesados por el hombre originan varios subproductos y residuos que pueden ser destinados a la alimentación porcina, los cuales deben ser analizados para que sean combinados en forma correcta con otros alimentos y conformar una dieta equilibrada y los alimentos de más importantes para la nutrición de cerdos es la caña de azúcar, tubérculos, raíces de banano, plátano verde, subproductos del arroz, trigo, residuos de pesca, subproductos de la leche, harinas de pescado, harinas de carne y harina de soya.