| dc.contributor.advisor | Filian Hurtado, William | |
| dc.contributor.author | Zhiñin Guerrero, Mayra Bellanila | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-12T13:20:58Z | |
| dc.date.available | 2019-06-12T13:20:58Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/6073 | |
| dc.description | SUMARY
The purpose of this study is to raise awareness of an alternative within poultry farming that is known as the raising of farm chickens. In this process, updated information will be provided related to the management of aging, the organoleptic quality of its meat, and the benefits for producers. Through the study of the different scientific works published on the management of these bird species, the morphological differences that characterize them of the broilers will be mentioned. Its exploitation system is semi-intensive and consists of a more natural diet based on the consumption of grains, insects and herbs found in the ground. This poultry activity allows the production cost to be considerably low for the producer and also seeks to offer the market a more natural product of excellent quality for consumers.
Key word: Breeding, backyard, free-range chickens. | es_ES |
| dc.description.abstract | RESUMEN
La realización de este estudio tiene como propósito dar a conocer una alternativa dentro de la avicultura que se conoce como la cría de pollos camperos. Dentro de este proceso se proporcionará información actualizada relacionada con el manejo de crianza, la calidad organoléptica de su carne, y los beneficios para los productores. Mediante el estudio de los diferentes trabajos científicos, publicados acerca del manejo de estas especies de aves, se mencionarán las diferencias morfológicas que los caracterizan de los broilers. Su sistema de explotación es semi-intensivo y consiste en una alimentación más natural a base del consumo de granos, insectos y hierbas que se encuentran en el terreno. Esta actividad avícola permite que el costo de producción sea considerablemente bajo para el productor y también busca ofrecer al mercado un producto más natural y de excelente calidad para los consumidores.
Palabra clave: manejo de crianza, traspatio, pollos camperos. | es_ES |
| dc.format.extent | 36p | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Babahoyo:UTB,2019 | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.subject | Manejo de crianza | es_ES |
| dc.subject | Traspatio | es_ES |
| dc.subject | Pollo campero | es_ES |
| dc.title | Crianza de pollos camperos para el mejoramiento de la economía familiar en zona urbano marginal. | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
