Gastronomía ancestral y su contribución al desarrollo turístico de la comunidad Indichuris, Provincia de Pastaza

Abstract

Al estudiar la gastronomía ancestral en la comunidad Indichuris, situada en la provincia del Pastaza y como esta contribuye al desarrollo turístico del sector, se compartirá, los deleites de platos exquisitos gastronómicos más iconos e importantes de la provincia, y la influencia que se genera en el progreso del turismo, de manera que la comunidad se encuentra en la región Oriental del Ecuador, posee tradiciones, creencias y culturas totalmente distintas a las otras regiones y en muchos casos, es lo que motiva a los turistas emprender un viaje y disfrutar de sus paisajes junto con la gastronomía, haciendo que la economía de los empresarios y emprendedores del lugar mejore y con esta, su calidad de vida.