Variación De Los Costos De Materia Prima En La Empresa De Fideos “Noelia

Abstract

En el Ecuador la pasta y/o fideo es uno de los alimentos que son hechos a bases de cereales como el trigo y en la actualidad son más consumidos que el pan. Básicamente se elaboran de harina de trigo y agua como principales ingredientes y se comercializan de manera inmediata. El fideo hoy en día es uno de los productos con mayor consumo de diversas maneras y alcanza un 100% de su utilización en los hogares ecuatorianos. Al variar el costo de la materia prima para la producción de fideos como lo es el trigo transformada en harina lo cual conlleva a la variación del costo del producto terminado, al convivir en un mundo donde existen maneras de buscar el ahorro al hogar en cuanto al consumir productos que contengan la misma calidad a un mejor precio y alcance de nuestro bolsillo. El desarrollo de este estudio de caso se realizó en la ciudad de Babahoyo en la Empresa de Fideos Noelia lo cual es familiar y obligada a llevar contabilidad que se dedica a la fabricación de Fideos. La Fábrica Noelia está ubicada en la avenida Jorge Villegas, de la ciudad y cantón Babahoyo, con edificio propio, su propietario y representante es el Sr, Rodolfo Pazmiño quien desempeña en cargo de Gerente Propietario.