Gavilanez Olvera, Madelaine Karen (Babahoyo:UTB,2019, 2019)
RESUMEN
Las enzimas son polímeros de aminoácidos que dirigen la actividad catalítica en diversos sistemas biológicos, gracias a la capacidad de aceleraciones químicas. La enzima que hidroliza el fósforo fítico (o fitato) ...