Listar Carrera de Agroindustria por autor "Villamar Castillo, Luisao Alexander"
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Caracterización de pectina de cáscara de banano musa paradisiaca como una alternativa de agente coadyuvante
Villamar Castillo, Luisao Alexander (BABAHOYO: UTB, 2024, 2024)El presente proyecto de investigación se centra en la extracción de pectina a partir de la cascara de banano (musa paradisiaca), con el objetivo de aprovechar los residuos del sector bananero, de la cosecha del racimo de ...