Hábitos alimentarios que afectan a pacientes con diabetes mellitus del Centro de Salud Guanujo del Cantón Guaranda. Periodo octubre 2024 - mayo 2025.

Abstract

La diabetes mellitus es una enfermedad metabólica crónica cuyo control requiere un enfoque integral tanto en el monitoreo, la administración de medicamentos y especialmente la adopción de hábitos alimentarios adecuados, los cuales, pueden influir de manera directa en la estabilidad de los niveles de glucosa y la prevención de complicaciones a largo plazo. Objetivo: determinar la influencia de los hábitos alimentarios en el control de la diabetes en los pacientes que acuden al Centro de Salud Guanujo del Cantón Guaranda. Metodología: esta investigación fue de campo, no experimental, analítica, correlacional de corte transversal con enfoque cuantitativo de método deductivo, inductivo y analítico; fundamentado a través de teorías bibliográficas, recolección de información por medio de una encuesta validada por expertos y la toma de valores de glucosa en ayunas. Resultados: La mayor proporción de adultos estudiados estuvo representada por el sexo femenino con un 64,9%, mientras que el sexo masculino representó el 35,1%, de acuerdo, con el grupo etario el mayor predominio fueron los adultos mayores de 65 años con el 47,4%, seguido del 38,6% entre 50 a 64 años y por último el grupo etario con menor predominio fue el de 25 a 49 años con el 14%. Se observó que los adultos tuvieron hábitos alimentarios inadecuados con un bajo consumo de alimentos con índice glicémico bajo o moderado y un alto consumo de alimentos con un índice glicémico mayor al 70 como el pan blanco, arroz y alimentos procesados; se evaluó el control de la glucosa y se observó que el 50,88% de los adultos tienen niveles de glucosa elevados, demostrando de esta manera que existe una relación entre ambas variables estudiadas con un valor de p=<0,05.