Evaluación de tres niveles de fitasa en dietas de cerdo en la etapa de crecimiento en el cantón Vinces, Los Ríos

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo evaluar el efecto de tres niveles de fitasa en la dieta de cerdos en la etapa de crecimiento en Vinces, Los Ríos. Se utilizó un diseño completamente al azar con 12 cerdos de cruces Duroc x Pietrain y se evaluaron tres niveles de fitasa: 0, 1 % (T1), 0, 15 % (T2) y 0,2 % (T3), en comparación con un grupo control sin fitasa (T0). El estudio se realizó durante 35 días dentro de la etapa de crecimiento, y se analizaron las variables de consumo de alimento, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia y relación beneficio/costo. Los resultados mostraron que, aunque no hubo diferencias significativas en el consumo de alimento entre los tratamientos, el nivel más alto de fitasa (T3) mostró el mayor consumo numérico de alimento. En cuanto a la ganancia diaria de peso, T3 resultó en una ganancia significativamente mayor, con 6.13 kg en la quinta semana, en comparación con los otros tratamientos. La conversión alimenticia también fue más eficiente en el grupo T3, alcanzando una conversión de 2.67 g/g, aunque las diferencias entre tratamientos no fueron estadísticamente significativas. Desde una perspectiva económica, el T3 ofreció la mejor relación beneficio/costo, con un beneficio de 1.26, lo que indica que la suplementación con fitasa en niveles más altos no solo mejora el rendimiento productivo sino también la rentabilidad económica. Las conclusiones sugieren que la inclusión de fitasa en la dieta de cerdos mejora significativamente la ganancia de peso y la conversión alimenticia, siendo el nivel 2 % el más efectivo en términos productivos y económicos. Se recomienda utilizar este nivel de fitasa para optimizar la eficiencia en la producción porcina y se sugiere realizar estudios adicionales en diferentes condiciones climáticas para validar estos resultados y ajustar la suplementación según sea necesario