Browsing Examen Complexivo - Agroindustria by Author "Vallejo Alonzo, Linda Noelia"
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Comparación de métodos de extracción de aceites esenciales a partir de semillas de mango (Manguifera indica L.), maracuyá (Passiflora edulis) y tamarindo (Tamarindus indica).
Vallejo Alonzo, Linda Noelia (Babahoyo, Ecuador, 2024)La extracción de aceites esenciales de semillas de frutas tropicales, como mango, maracuyá y tamarindo, presenta desafíos por sus propiedades fisicoquímicas y organolépticas. Determinar los métodos de extracción ...