Proceso de atención nutricional en paciente femenina de 56 años con cáncer.

Abstract

El cáncer de estómago es considerado uno de la segunda causa de muerte de cáncer a nivel mundial. Los síntomas más comunes del cáncer de estómago recaen en sangrado, dolor a nivel del epigastrio, anorexia y dispepsia, sin embargo, el orden de la sintomatología puede variar según cada organismo y el estadio del cáncer. Durante este estudio donde se detallará el abordaje nutricional y en un paciente de sexo femenino de 57 años de edad con cáncer de estómago donde se enfocará la aplicación del proceso de atención nutricional para mejorar la calidad de vida, evitando futuras complicaciones hacia su salud. La atención nutricional mediante la evaluación antropométrica, bioquímica, clínica y dietética se pudo constatar anormalidades a nivel nutricional como pérdida de peso severa, una desnutrición a nivel de masa muscular, una edematización en extremidades inferiores debido a una baja ingesta de albumina. Dentro de los factores dietéticos no se ha podido precisar con exactitud la relación directa de determinados alimentos; sin embargo, existen dos tipos de componentes dietéticos que se consideran importantes en la génesis del cáncer que son el consumo exagerado de alimentos preservados, los que contienen nitratos y nitritos, así como cantidad importante de sal. Algunos elementos aromáticos, policíclicos se consideran también elementos carcinogénicos y la falta de refrigeración tendría que ver con procesos de fermentación. (Barboza, 2016).