Identificación de las bebidas artesanales tradicionales como atractivo del turismo gastronómico ecuatoriano
Abstract
El presente trabajo de investigación resaltara la identificación de las bebidas artesanales tradicionales como atractivo del turismo gastronómico ecuatoriano, tiene la finalidad de promover las culturas, costumbres y tradiciones ancestrales reflejadas en las técnicas de la preparación de bebidas para promover el atractivo turístico cultural.
Las tradiciones ancestrales fomentan el atractivo turístico gastronómico ecuatoriano proporcionando un valor agregado a los procesos de elaboración de bebidas, conocimientos adquiridos del sincretismo cultural trasmitidos de generación en generación puestos en prácticas actualmente.
El levantamiento de información para identificar las bebidas artesanales tradicionales como atractivo del turismo gastronómico ecuatoriano, se generó mediante la investigación documental o biográfica y diagnóstica aplicando el método descriptivo que permitirá la recolección de información del estudio de caso.
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