Influencia del desayuno en la nutrición y rendimiento académico de los estudiantes de tercero y cuarto año de básica de la Escuela Fiscal Miguel De Cervantes Los Ríos, periodo mayo-septiembre 2019.

Abstract

El desayuno representa la principal comida del día, tiene un rol importante en el desarrollo físico y neurocognoscitivo del niño, sin embargo, existe mal apego a este desencadenando problemas en el estado nutricional y rendimiento académico de los mismos. Objetivo: Establecer la influencia del desayuno en la nutrición y rendimiento académico de los estudiantes de tercero y cuarto año de básica de la escuela fiscal miguel de cervantes Baba, los ríos. Periodo Mayo- septiembre 2019. Resultados: Se trabajó con un total de 100 niños de la Escuela Fiscal Miguel de Cervantes, de tercer y cuarto grado de educación básica, en donde el 54% de ellos si desayunaban a diferencia del 46% que no lo hacían; dentro del grupo de los que si desayunaban tenemos que el 30% tenían un desayuno de mala calidad; el estado nutricional aislado en un 39% fue la obesidad, de los cuales el 33% tenían bajo rendimiento escolar. En cuanto a los factores inherentes a los padres de familia tenemos que el 45% de las madres indicaron tener entre 2 a 3 hijos incluyendo al que se encuentra como estudiante en la institución educativa en la que se realiza el estudio; el 46% de los padres contaban con un nivel de instrucción primaria; finalmente el 86% de ellos no tenían ningún tipo de conocimiento sobre lo que es un desayuno saludable ni de sus componentes.