dc.contributor.advisor	Chuquimarca Chuquimarca, Rosario del Carmen
dc.contributor.author	Yépez Murillo, Diana Michelle
dc.date.accessioned	2019-05-28T02:11:25Z
dc.date.available	2019-05-28T02:11:25Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/5945
dc.description	It is the clinical case of a patient female 25 years old, a native of the city of Babahoyo, married to medical diagnosis of celiac disease by intestinal biopsy. Celiac disease (EC) , is an autoimmune disease that mainly affects the mucosa of the small intestine which trigger is the ingestion of gluten, gluten is a set of proteins which are cereals we have for example wheat, barley and rye, in diagnosing celiac disease is the result of the interaction of gluten with genetic, environmental and immunological factors, which sets according to the clinical history, serological and endoscopic biopsy of duodenum and that for their treatment is necessary to make a gluten-free diet. This clinical case aims to evaluate the nutritional status and carry out a plan of power based on the needs of the patient, proceed with the informed consent of the treatment, is the nutritional assessment, dietary prescription, also provides the respective nutritional counseling, and is concluded determining the nutritional status of the patient, also achieved demonstrate its integral nutritional diagnosis with the following indicators: assessment anthropometric, biochemical, clinical / physics and dietetics, manages to intervene with a meal plan according to the nutritional needs of the patient with an example of menu, the respective nutritional recommendations and each control managed demonstrate positive results in its nutritional follow-up with the previously mentioned indicators compliance with the objectives set.	es_ES
dc.description.abstract	Se presenta el caso clínico de una paciente femenina de 25 años de edad, oriunda de la ciudad de Babahoyo, casada con diagnóstico médico de enfermedad celíaca por biopsia intestinal. La enfermedad celíaca (EC), es una enfermedad autoinmune que afecta principalmente la mucosa del intestino delgado cuyo desencadenante es la ingesta de gluten; el gluten es un conjunto de proteínas que tienen los cereales como por ejemplo tenemos al trigo, la cebada y el centeno, en la enfermedad celíaca el diagnóstico es el resultado de la interacción del gluten con factores genéticos, ambientales e inmunológicos, el cual establece de acuerdo a la historia clínica, serológica y endoscópica con biopsia de duodeno y que para su tratamiento es necesario realizar una dieta libre de gluten. El objetivo de este caso clínico es evaluar el estado nutricional y realizar un plan de alimentación en base a las necesidades del paciente, se procede con el consentimiento informado del tratamiento, se realiza la valoración nutricional, la prescripción dietética, además se brinda la consejería nutricional respectiva, y se concluye determinando el estado nutricional de la Paciente, además se logra evidenciar su diagnóstico nutricional integral con los siguientes indicadores: Evaluación antropométrica, bioquímica, clínica / física y dietética, se logra intervenir con un plan de alimentación de acuerdo a las necesidades nutricionales de la paciente con un ejemplo de menú, las recomendaciones nutricionales respectivas y en cada control se logró evidenciar resultados positivos en su seguimiento nutricional con los indicadores antes descritos cumpliendo con los objetivos planteados.	es_ES
dc.format.extent	49 p.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	BABAHOYO: UTB, 2019	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	Enfermedad celíaca	es_ES
dc.subject	Dieta	es_ES
dc.subject	Gluten	es_ES
dc.subject	Diagnóstico	es_ES
dc.title	Paciente femenina de 25 años de edad con enfermedad celíaca	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES

Paciente femenina de 25 años de edad con enfermedad celíaca

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