De Lucca Piguave, Yaritza Yaeli (Babahoyo: UTB-FAFI. 2024, 2024)
El presente estudio de caso se realizó en la empresa AGRIVIB S.A del municipio de Babahoyo, la cual se dedica a la molienda o trituración de arroz: producción de arroz descascarado, blanqueado, pulido, cocido al vapor, ...