Consumo de fibra dietética y su relación con la glucemia en adultos con diabetes que acuden al centro de Salud Enrique Ponce Luque del cantón Babahoyo. Diciembre 2023 abril 2024.

Abstract

Introducción: La diabetes mellitus es una enfermedad de importancia mundial; se ha convertido en uno de los principales problemas de salud pública en el Ecuador, reduciendo la calidad de vida de las personas o provocando morbilidad y mortalidad. Según el Instituto de Estadística y Censos (INEC), la diabetes se ha convertido en la segunda causa de muerte en el Ecuador después de las enfermedades coronarias, y el número de muertes por diabetes ha aumentado en los últimos 10 años, con 3.292 muertes en 2007 frente a 4.906 en 2016. Objetivo: Determinar la relación del consumo de fibra y la glucemia en adultos con diabetes que acuden al Centro de Salud Enrique Ponce Luque del Cantón Babahoyo. diciembre 2023 abril 2024. Metodología: deductivo, analítico, de campo, transversal y cuantitativo. Resultados: la muestra estuvo constituida por 79 pacientes, de los cuales, 57% fueron de sexo femenino y el 43% fueron masculinos, se obtuvo una mayor prevalencia en el grupo etario del 40 a 49 años con el 60.8%. Se identificó el consumo de fibra donde se evidenció, que el promedio de ingesta es de 20.13 g/día; de los cuales, el 60.3% no consumen los valores recomendados por la Asociación Americana de Diabetes. Se determinó como el consumo de la fibra influye en los niveles de glucosa donde se observó, que el 60.8% tienen valores por encima de lo recomendado (> 130 mg/dl); mismo promedio que consume menos de 20 gramos de fibra al día. Conclusión: El consumo recomendado de fibra alimentaria produce un impacto positivo en los niveles de glucemia en ayunas. Se recomienda que los pacientes acudan de forma continua a los programas de educación que brinda el centro de salud, para fortalecer los conocimientos y aplicarlo en su vida cotidiana.