El manejo de desperdicios y su impacto en los costos de producción de la Empresa Agrícola Cannali S.A. del cantón Durán, periodo 2022.

Abstract

Para el actual proyecto presentado, el INEC (2020) señala que en Ecuador existen alrededor de 843.745 empresa de las cuales 9.000 son productoras de banano, de este grupo alrededor de 8.500 son considerados productoras medianas y pequeñas, a pesar de ser un bajo porcentaje, estas empresas omiten muchos procesos analíticos de gestión de operaciones que aportan a su crecimiento. El objetivo primordial de este proyecto es proponer una gestión de control interno operativo orientado al desperdicio de fruta orientado a los administradores de las haciendas; el cual otorgue conocimiento fundamental que sirva como herramientas que optimicen las actividades, distribución de recursos y procesos adecuados para otorgar información confiable, veraz y oportuna a los usuarios en la toma de decisiones, logrando incrementar la rentabilidad operativa de las entidades agrícolas.