Resumen
La desnutrición kwashiorkor es un tipo de enfermedad que es causada por una ingesta baja en proteínas a las cantidades diarias requeridas que dan lugar a varias manifestaciones clínicas tales como facies edematosas pérdida de peso y cambios en la estructura de la piel y el cabello. El proceso de atención de enfermería consiste en la aplicación de diversos desarrollos sistemáticos y organizados que permiten una correcta valoración del paciente para así establecer un diagnóstico de enfermería adecuado y un plan de cuidado para el mejoramiento del paciente en todas sus esferas.