Proceso de atención nutricional en paciente masculino de 48 años de edad con obesidad.

Abstract

La obesidad es uno de los mayores problemas que preocupa a la salud publica ya que es una enfermedad no transmisible que desencadenas diversas enfermedades. En este caso clínico se redacta el historial clínico de un paciente de sexo masculino que llega a una cita médica con el nutricionista ya que ha sido diagnosticado con obesidad. El objetivo general es garantizar que el paciente tenga una pérdida de peso óptima mediante el proceso de atención nutricional y de esta manera se pueda evitar complicaciones relacionadas con esta enfermedad. En el desarrollo se realiza la valoración nutricional al paciente, empleando los diferentes métodos existentes que son antropométricos, clínicos, dietéticos y bioquímicos, estableciéndose de esta manera un diagnostico nutricional, para lo cual se estableció una dieta Hipocalórica, Hipograsa, con alto contenido de fibra, fraccionada en 5 tomas. Mediante la prescripción dietética brindada, donde se prescribió una dieta de 2.000 Kcal, Hipocalorica, Hipograsa, Hiperfibrosa y para esto se realizaron diversas recomendaciones entre ellas beber 2 litros de agua y realizar actividad física 30 minutos diarios y las actividades sean de intensidad moderada y finalmente, se obtiene como resultado una pérdida de peso deseada, obteniendo una pérdida de 13 Kg, un IMC de 32 kg/m2 pasando de obesidad grado II a obesidad grado I, un índice de cintura cadera de 0.92, un porcentaje de grasa corporal de 36.1%, también se registraron la no existencia de alteraciones bioquímicas, ni demás complicaciones. En el paciente existía una ingesta excesiva de grasas y carbohidratos, lo cual mediante las intervenciones se logró reducir y tener una dieta adecuada. El caso clínico se concluye con resultados satisfactorios a que se mejoró el estado nutricional, se modificaron los hábitos alimenticios y se fomentó la actividad física, logrando evitar que el paciente padezca de enfermedades relacionadas con la patología que padece.